6月21日消息，近日，京东超市推出了包括低脂(脱脂)、高钙、有机等10类牛奶的标准。与此同时，京东超市与京东JC2M智能制造平台联合金典共同推出《京东有机牛奶趋势洞察白皮书》(以下简称《白皮书》)。

　　《白皮书》显示，每年有超过20亿元的有机食品通过京东进入消费者家中，其中有机牛奶产品销售额占比达到42%。

　　据国家统计局数据显示，2022年1-4月乳制品产量969.7万吨，中国乳制品市场仍旧保持高速发展，市场集中度进一步提高。《白皮书》显示，每年有超过20亿元的有机食品通过京东进入消费者家中，其中有机牛奶产品销售额占比达到42%、总金额达10亿元之多。

　　在消费人群方面，《白皮书》显示，具备较高的教育水平和消费能力的用户更愿意选择有机牛奶。经统计，有机牛奶用户近70%拥有本科及以上学历、半数以上为京东plus会员，这些用户中又以高线青年女性群体为主。

　　此外，低脂、脱脂、低钠等类型的牛奶产品成为消费新宠;消费者对牛奶产品信息透明度提出了更高要求，全程有机可追溯满足消费者对自然原生的追求;在有机牛奶领域，A2有机牛奶消费呈现井喷式增长。

　　据了解，京东超市在10类牛奶标准中明确要求，消费者选购有机牛奶应认准有中国国家有机认证、欧盟有机认证、国际食品有机认证与新西兰AQ认证等权威认证标识。

　　在京东超市10类牛奶标准中，对蛋白质含量、钙等营养元素的含量提出更高要求。《白皮书》数据显示，金典摘得“TOP有机牛奶搜索品牌”与“有机牛奶榜单”两大榜单冠军。

　　京东零售集团食品生鲜开放平台总经理喻世哲认为，高标准可以引领行业高质量发展，京东超市通过对消费趋势的深入洞察，对品牌方的精准指引助力其发展，正在成为乳制品行业最大稳定器、品牌最大增量场与趋势最大孵化场。