3月5日消息，报道称，亚马逊旗下杂货商亚马逊全食超市(Whole Foods Market)正在开设新的小型商店，旨在为快速出行的城市消费者提供服务。

　　据了解，新的小型商店名为全食超市每日商店(Whole Foods Market Daily Shop)，商店的面积将在7000至14000平方英尺之间，这只是全食超市的一小部分，后者平均约为40000平方英尺。每日商店将提供类似但更精简的产品分类，从新鲜农产品和冷冻食品到预包装食品和全食超市的365种品牌产品。这些地方不会有自助餐吧或肉类柜台。

　　亚马逊全食超市正在快速出行城市开设小型商店 图源：The Seattle Times

　　全食超市计划今年秋天在曼哈顿上东区开设第一家每日商店。到目前为止，全食超市为这一概念签署的所有五份租约都在纽约市。一位发言人说，该公司将探索向美国其他城市扩张。

　　亚马逊全食超市和亚马逊负责生长发育的执行副总裁克里斯蒂娜·米纳尔迪(Christina Minardi)表示，每日商店将有收银台、自助收银台和亚马逊的掌上支付服务Amazon One。所有销售的产品都将遵循全食超市的质量标准，禁止使用高果糖玉米糖浆等成分。“送货上门的推出，改变了顾客的心态。人们希望事情发展得更快。”

　　亚马逊全食超市 图源：亚马逊官网

　　据悉，亚马逊全食超市经营着530多家门店，是亚马逊杂货业务的核心。由于疫情迫使其受欢迎的食品酒吧和样品关闭，该公司一直在努力应对客流量放缓的问题——这些功能现在已经恢复。亚马逊的目标是吸引更多的杂货支出，并表示对全食超市的增长感到满意。这家电子商务公司还在开发其生鲜品牌下的低价连锁店。

　　2016年，全食超市开设了名为“365”的小型门店，专门销售更便宜的自有品牌杂货，以吸引更多购物者。大约三年后，该公司放弃了这个概念。这些门店面积约为2.5万平方英尺，比原计划的每日商店门店更大，是提供全方位服务的门店，设有食品吧。

　　图源：亚马逊官网

　　米纳尔迪说，自2010年以来，她一直在考虑一种更小的便利店形式，她的团队在过去两年中开始构建这个概念。她补充说，在城市市场很难找到更大的空间，而较小的商店需要更少的时间来设计和开业。

　　全食超市近年来表示，它希望开设更多门店，并测试新的业态。自2022年以来一直担任首席执行官的杰森·比谢尔(Jason Buechel)表示，他希望通过增加更多样品、活动和其他在疫情期间暂停的体验来刷新门店。商店也在扩大现成食品的供应。

　　一些地方正在扩大自助结账站的装袋区域，以方便大宗购物，而另一些地方正在升级停车场，以更好地处理网上订单。作为去年重组的一部分，该公司整合了运营区域，并解雇了数百名员工。