8月1日消息,为更好地践行《中华人民共和国食品安全法》,推进餐饮行业健康发展,全国工商联餐饮业委员会近日在北京举办“守好食品安全底线促进餐饮行业健康发展”专家座谈会。饿了么食品安全兼合作发展部总经理田西艳受邀出席活动,共同围绕践行食品安全及餐饮品质化发展进行了深入讨论。

　　(图源 中国网科技,下同)

　　田西艳介绍,随着消费者对于餐饮品质的需求越来越高,网络餐饮的正在同时面对来自食品安全和营养健康的双重新挑战。在此背景下,饿了么基于对行业健康可持续发展、国家食品安全和健康中国战略,以及对人民美好生活需求等多方面综合考虑后,提出了“放心点”战略,并将其确立为未来十年的长期战略。

　　田西艳表示,“放心点”战略的核心内容分为五个层次:第一是要明确以消费者为中心,适应人们对于美好生活的不断追求;第二是以落实企业主体责任要求为基石,重点保障食品安全;第三,“放心点”以社会共治为运行体系,构建包括平台、监管、消费者、商家等多方参与的系统;第四,“放心点”将以数字食安为核心驱动力,充分发挥平台数字能力优势提升智慧化监管效率;最后,“放心点”将融入可持续发展体系,推动行业绿色化转型。

　　会上,针对中国烹饪协会快餐委员会副主席汪国玉所提及的,行业存在的低价恶性竞争的现状,饿了么即时电商研究中心近期的一次调研数据显示,70.7%的受访企业表示拒绝打价格战,认为其对食品安全的隐患很大。

　　值得一提的是,近日,饿了么还与中国包装联合会共同发布《外卖食品包装通用要求》,这是首个专门针对外卖食品包装基本性要求的标准,针对外卖食品包装物提出了严格的环保要求。

　　比如要求外卖食品包装应符合国家、行业及地方关于禁限使用一次性不可降解塑料制品和推广使用替代材料与产品的规定,并建议商家使用可循环、易回收、可降解的材料作为生产外卖食品包装的原料,鼓励外卖食品包装在保证使用性能要求的前提下减量。

　　图截自全国团体标准信息平台